慢性肾炎患者的饮食原则有避免辛辣刺激、避免摄入含盐分较多的食物、保持低脂饮食、适当摄入优质蛋白质食物、少食多餐等。

1、避免辛辣刺激：慢性肾炎患者平时需要注意个人饮食调理，避免吃辛辣食物，比如辣椒、花椒等，可能会刺激胃肠道，同时还可能会加重肾脏负担。

2、避免摄入含盐分较多的食物：患者应避免摄入过多的盐分，减轻水肿症状。高盐食物如咸菜、腌制品等，可能会对患者身体恢复造成影响。

3、保持低脂饮食：慢性肾炎患者需要保持良好的饮食习惯，低脂饮食，避免吃高脂肪、高胆固醇的食物，以免导致身体负担加重，影响疾病恢复。

4、适当摄入优质蛋白质食物：慢性肾炎患者平时需要保持良好的生活习惯，多吃含优质蛋白质比较多的食物，比如鱼、肉、鸡蛋等。

5、少食多餐：慢性肾炎患者可以采用少食多餐的饮食方式，避免一次性摄入过多，导致身体负担加重，同时也会对肾脏功能造成一定影响。

慢性肾炎患者平时还需保证充足睡眠，多休息，若有不适症状出现需要及时就医。

（责编：苏雅婷 ）