山梨糖醇是一种比较常见的甜味剂，主要来源为水果、蔬菜等，可以添加到食物和药物中改善口感。糖尿病患者病情比较轻、能够严格控制饮食，一般能少量吃山梨糖醇。如果当前病情比较严重，通常不能吃。

山梨糖醇的甜度和升糖指数没有常见的葡萄糖、白砂糖、红糖高，适量摄入一般不会造成血糖波动过大。如果糖尿病患者治疗比较及时，而且治疗过程中能够严格遵医嘱用药、控制饮食，使病情控制比较良好，通常能少量吃山梨糖醇。

山梨糖醇虽然属于甜味剂，短时间内大量吃仍会造成血糖浓度增加，使血糖水平快速上升，导致糖尿病患者多饮、多尿、多食等症状，或者糖尿病视网膜病变、糖尿病足等并发症加重。因此病情控制不佳的糖尿病患者，需要禁食山梨糖醇。

糖尿病患者日常要遵循低糖、低脂、低钠的饮食原则，而且需要及时到医院就诊，在医生的指导下采取口服药物或注射胰岛素的方式进行治疗。

（责编：苏雅婷 ）