说到牛奶及奶制品，一直都是膳食营养餐单中不可缺少的一项内容。但是去年却有大规模研究分析指出，人们经常摄入牛奶及奶制品与某些癌症疾病发生风险存在关联性。这一项研究结果，真的颠覆了不少人的认知。
51万国人前瞻研究：经常摄入牛奶及奶制产品，罹患癌症疾病风险上升
去年5月份，中国医学科学院、北大以及英国牛津的科研人员联合发布了一项大规模研究在《BMC Medicine》期刊上。该研究采用问卷形式跟踪调研了近51万人长达十一年的时间。
通过数据统计及分析发现，经常摄入牛奶及奶制品的人，罹患癌症疾病的风险有所上升，其中，总体癌症发病风险上升9%，乳腺癌症上升22%，肝脏癌症上升18%。
研究结果当前，还能愉快地喝牛奶吗？
大家可能看着这一研究结果，就不敢喝牛奶了。但其实，牛奶还是可以继续喝的。
因为上述的研究是基于大数据的前瞻性研究，属于分析观察得到的结果，结果可能会受到各种因素干扰。同时，研究中也没有进行相关生理机制的实验探索，缺乏具有科学性的证据支持。
况且，牛奶及奶制产品属于一类富含优质蛋白、钙质、维生素D等众多营养物质的食品，能够为人体补充生命活动必要的营养成分。
所以，到底还喝不喝牛奶，应该根据每个人自己的营养摄入需求决定，而不应该只看某一个科学研究的结果。
不同人群该如何正确地选择牛奶呢？
对于每天都有喝奶需求的人——建议选择“巴氏杀菌鲜奶”
因为经过巴氏低温除菌处理的鲜牛奶，能够存留更多的营养成分，但是这种牛奶的保质期限较短，且要求一直在低温保存。
对于血脂水平偏高、高血脂症及正在减肥的人——建议选择“低脂奶/脱脂奶”
这几类人群都不适合过量摄入脂肪成分，因此，低脂/脱脂牛奶是他们最好的选择。
对于中老年人群——建议选择“强化维生素AD奶”
随着年纪增长，中老年人可能会面临胃肠道消化吸收能力下降、钙流失加剧等问题，而选择强化维生素AD牛奶，恰好能够补充对应的营养物质。
对于乳糖不耐受的人——建议选择“低乳糖奶”
由于这类人的身体内缺少了乳糖酶，没办法很好地消化牛奶中的乳糖成分，因此，建议可以选择低乳糖牛奶饮用，在补充营养之余，还能尽量减轻身体不耐受的不适。
哪些人群喝牛奶需要更谨慎？
1.对牛奶会过敏的人：尤其会发生急性过敏的人，日常一定要避免食用任何牛奶及奶制产品。
2.长痘痘严重的人：因为牛奶及奶制产品中含有乳清蛋白及类胰岛素生长因子IGF-1物质，它们可能会加重人们的痘痘问题。
3.胃部溃疡：对于罹患胃溃疡的人群，摄入的牛奶可能会与胃酸作用，加重胃部消化负担，让病情恶化。
