猕猴桃是一种非常健康的水果，它不仅口感鲜美，而且营养价值极高。适量食用猕猴桃对人体健康有很多益处。下面我们来详细说说它的营养价值。

猕猴桃的营养价值

猕猴桃是一种营养丰富的水果，它含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质。

1、富含维生素C

维生素C的含量非常高，每100克猕猴桃中就含有100-400毫克的维生素C，比柑橘类水果高5-10倍，比苹果和梨高20-30倍。

猕猴桃中的维生素C具有抗氧化功能，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。此外，猕猴桃中的维生素C还能够促进胶原蛋白的合成，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。

2、富含膳食纤维

除了维生素C外，猕猴桃还富含膳食纤维。膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。此外，猕猴桃中的膳食纤维还能够降低血糖和胆固醇水平，对减肥健美、美容等具有一定功效。

3、富含矿物质

猕猴桃中还含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁等。这些矿物质可以清除体内代谢的酸性残留物，有助于调节人体内的酸碱平衡。此外，猕猴桃中的矿物质还能够改善睡眠、缓解感冒症状、提升精神、防治关节炎和骨质疏松症等。

 食用猕猴桃的禁忌

猕猴桃的禁忌包括：

1. 脾胃虚寒者应慎食，因为猕猴桃性寒，可能会加重肠胃的负担，导致腹痛、反酸和烧心的症状。

2. 大便腹泻者不宜食用猕猴桃。

3. 先兆性流产、月经过多和尿频者忌食猕猴桃。

4. 由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不仅影响消化吸收，还可能引发腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，食用猕猴桃后应避免立刻喝牛奶或吃其他乳制品。

总之，尽管猕猴桃富含营养，但还是需要根据个人的身体状况适量食用，并注意以上的食用禁忌。

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