转氨酶高的患者不能吃油炸食物、高糖食物、高脂食物、辛辣刺激食物、含酒精的食物等，有助于减轻肝脏负担，促进肝脏健康。

1、油炸食物：比如炸鸡、薯条、烧烤等食物，经过高温油炸的食物可能会产生烷烃、芳烃等有害的化合物，长期摄入可能会对肝脏产生不利影响。

2、高糖食物：比如巧克力、奶油、蛋糕等食物，高糖摄入过多可能会导致肝脂肪堆积，会对肝脏产生额外负担。

3、高脂食物：比如猪肝、羊肝、肥猪肉等，此类食物中含有的脂肪比较多，过度摄入可能会增加肝脏的工作负担，不利于转氨酶的下降。

4、辛辣刺激食物：比如辣椒粉、麻辣火锅、芥末等，辛辣刺激的食物可能会导致胆囊发生炎症或结石，导致胆汁排泄受阻，对肝脏产生不利影响，不利于转氨酶水平的控制。

5、含酒精的食物：比如米酒、腐乳、醉蟹等食物，长期摄入含有酒精的食物或者是饮酒时，可能会增加肝脏损伤的风险，当肝脏受损后会导致转氨酶进一步升高，不利于病情控制。

转氨酶高的患者如果饮食控制不佳时，还需要在专业医生指导下选择合适的药物进行治疗，才有助于症状的改善。

（责编：家医编辑 ）