白术是中医临床中常用的一味中药，具有调理脾胃、利尿、降血糖、祛斑美白、提高机体免疫力等作用与功效。

1、调理脾胃：白术炒制后入脾胃经，丰富的膳食纤维可以增强胃肠道蠕动，增强消化吸收功能，对脾胃虚弱症状有一定调理作用。

2、利尿：白术炒制后增强脾胃运化功能，可缓解脾虚积滞症状，有一定燥湿利尿的功效。

3、降血糖：白术中的多糖、淀粉酶等营养成分可以促进肠道的吸收功能，加速体内葡萄糖的消耗及代谢，从而起到降血糖的作用。

4、祛斑美白：白术可以减少黑色素沉积，打粉敷于面部有一定祛斑美白的功效。

5、提高机体免疫力：白术炒制后，其中的白术多糖可以增强巨噬细胞的吞噬能力，促进蛋白球合成，对机体的免疫力有一定提高作用。

白术不适合阴虚体质患者使用，建议用药应经中医指导，以免出现腹痛、腹胀等不适症状。

（责编：苏雅婷 ）