薏米红豆粥的功效包括健脾、养胃、消肿、清热、祛湿等。

1、健脾：适当吃薏米红豆粥能够加强脾胃功能，帮助脾胃功能运化，减少食物在胃肠道当中堆积，从而能够达到健脾效果。

2、养胃：薏米红豆粥煮熟之后比较容易消化，不会加重胃肠道负担，也不会对胃肠道黏膜造成一定的损伤，反而还能够促进胃液的分泌，加强胃动力，从而起到养胃效果。

3、消肿：其中所富含的多种维生素脂肪由淀粉等营养成分，能够帮助体内多余的水分排出，不仅能够达到利尿效果，同时还可以达到消肿目的。

4、清热：食用后也可以增强肾功能，提高肾小球滤过率，帮助体内的邪热以及有害物质排出，达到清热效果。

5、祛湿：食物当中所富含的膳食纤维素比较丰富，能够加强胃肠道蠕动，能够帮助体内的湿气协助排出，从而达到祛湿效果。

但是需要注意，虚寒体质、脾虚无湿之人不能吃，以免影响到身体健康。如果食用过程中出现了腹胀、腹痛，也要及时前往医院就医。

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