苦荞麦茶的功效与作用有降血糖、瘦身、扩张血管、美容养颜、保护肝脏等。

1、降血糖：苦荞麦茶可以促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清的胆固醇，能够有效改善糖耐量，达到降血糖的作用。

2、瘦身：苦荞茶中含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸，能够促进肠道蠕动，加快身体的新陈代谢，有利于代谢掉身体的多余脂肪的。

3、扩张血管：苦荞茶中的芦丁有扩血管作用，可以改善血管平滑肌的收缩以及舒张功能，有利于缓解心绞痛、心律失常等症状。

4、美容养颜：苦荞麦茶里面含有丰富的维生素E、维生素C等物质，可以消除体内的自由基，而自由基会加速细胞氧化和老化，食用后可以延缓身体衰老。

5、保护肝脏：苦荞茶当中的黄酮类物质能够帮助对抗由慢性肝炎、肝硬化等疾病引起的肝损伤。

注意苦荞麦茶性寒，阳虚体寒的人群不建议长期饮用，如果在喝茶的过程中身体出现不适情况，需要立即就医。

（责编：苏雅婷 ）