头皮屑多且大块还结痂可能是脂溢性皮炎或者头藓。脂溢性皮炎是一种常见的头皮病，通常由于油脂分泌过多引起，其症状包括头皮屑、油腻、瘙痒和头发脱落等。头藓则是一种由真菌感染引起的头皮病，其症状包括头皮屑、瘙痒和头发脱落等。

如果您遇到这些症状，建议您去看医生进行诊断和治疗。医生可以通过检查您的头皮和头发来确定您是否患有脂溢性皮炎或头藓，并给出相应的治疗方案。在等待就医的过程中，您可以尝试使用一些洗发水来缓解症状。例如，含有沙棘油、茶树精油、迷迭香等成分的洗发水都有一定的杀菌和抗炎作用，可以有效地减轻头皮屑、油腻和瘙痒等症状。

除了使用洗发水外，还有一些其他的方法可以帮助您缓解头皮屑多且大块还结痂的症状。例如，保持头发清洁干燥，避免过度使用电吹风和烫发器等热工具；注意饮食健康，多吃富含维生素B和锌的食物；减少压力和焦虑等负面情绪的影响等等。总之，如果您遇到头皮屑多且大块还结痂的问题，不要忽视它的影响，及时采取措施进行治疗和管理是非常重要的。