肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻 。
它的主要症状包括以下几个方面：
1、腹泻
腹泻是肠炎最常见的症状之一。患者可能会出现频繁的大便次数增多，大便量增加，甚至出现水样便。此外，患者还可能出现腹痛、腹胀和恶心等不适症状。这些症状可能会影响患者的正常生活和工作。
2、呕吐
在某些情况下，肠炎患者可能会出现呕吐的症状。这可能是由于肠道感染引起的炎症反应导致的。呕吐可能会导致患者脱水和电解质紊乱，因此需要及时就医。
3、发热
由于肠道感染引起的炎症反应，患者可能会出现发热的症状。发热可能是轻度的，也可能是中度或高度的。高热可能会加重患者的不适感，影响其正常生活和工作。
4、腹部不适
患者可能会感到腹部疼痛、胀气、肠鸣音等不适症状。这些症状可能会影响患者的食欲和睡眠质量。在严重的情况下，腹部不适可能会导致患者无法正常工作和学习。
5、脱水
由于大量的水分从大便中流失，患者可能会出现口渴、尿量减少等症状。脱水可能会导致患者的皮肤失去弹性、眼睛凹陷等严重后果。因此，患者应及时补充水分和电解质，以避免脱水的发生。
6、血便
在一些严重的肠炎病例中，患者可能会出现血便的症状。这可能是由于肠道黏膜受损导致的。血便可能会引起患者的恐慌和不安，因此需要及时就医并接受治疗。
需要注意的是，不同类型的肠炎症状可能有所不同。例如病毒性肠炎通常表现为轻微的腹泻和呕吐，而细菌性肠炎则可能导致更严重的症状。此外，年龄、体质和免疫力等因素也可能影响患者的症状表现。因此，在面对肠炎时，应根据具体情况采取相应的治疗措施，并密切关注病情的变化。如果出现上述症状，应及时就医并接受治疗。
参考资料：
《肠炎的症状有哪些》.知乎.2022.10.31