桑椹，又称桑果、桑枣，是桑树的果实，具有丰富的营养价值和药用价值。在中医中，桑椹被认为具有滋补肝肾、养血生津、润肠通便等功效。以下是桑椹的功效与作用的详细介绍：

1、补肝肾：桑椹含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，对人体的肝肾功能有很好的滋补作用。长期食用桑椹可以增强肝肾功能，预防肝肾疾病。

2、养血生津：桑椹含有丰富的铁、锌、铜等微量元素，以及多种氨基酸、维生素B族等营养成分，对于贫血、虚弱、口干舌燥等症状有很好的改善作用。

3、润肠通便：桑椹含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于缓解便秘。此外，桑椹还含有一种名为“桑叶酚”的物质，具有收敛作用，可以减轻腹泻症状。

4、抗氧化：桑椹中的多酚类化合物具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程，增强免疫力。

5、降血糖：桑椹中的多糖类物质具有降低血糖的作用，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

6、抗疲劳：桑椹中的多种营养成分可以提高人体的抗疲劳能力，增强体力，缓解疲劳感。

7、防癌抗癌：桑椹中的多酚类化合物具有抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散，降低癌症发生的风险。

8、美容养颜：桑椹中的多种营养成分可以滋养皮肤，使皮肤光滑细腻，具有美容养颜的作用。

9、预防心血管疾病：桑椹中的多种营养成分可以降低血脂、降低血压，预防心血管疾病的发生。

10、增强记忆力：桑椹中的多种营养成分可以促进大脑发育，增强记忆力，提高学习能力。

总之，桑椹具有丰富的营养价值和药用价值，适量食用对人体健康有很多益处。然而，桑椹性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。在食用时应注意个人体质，适量食用。

（责编：家庭医生在线 ）