1。 燕麦：燕麦是一种低升糖指数（GI）的食物，富含膳食纤维和β-葡聚糖，这些成分有助于减缓食物在胃中的消化速度，从而降低血糖反应。

2。 紫菜：紫菜含有丰富的碘、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，尤其是维生素A和C，具有降低胆固醇、降血压、抗凝血等作用，对糖尿病患者有一定的保健作用。

3。 洋葱：洋葱中含有一种名为“硫化丙烯”的化合物，具有降低血糖的作用。此外，洋葱还含有丰富的抗氧化物质，有助于预防糖尿病并发症。

4。 大蒜：大蒜中的“硫代硫酸酯”化合物具有降低血糖的作用，同时大蒜还具有抗菌、抗炎、降血脂等多种功效。

5。 黑木耳：黑木耳含有丰富的植物胶质，可以吸附肠道内的多余脂肪，降低血糖。同时，黑木耳还具有降低胆固醇、抗凝血等作用。

6。 魔芋：魔芋是一种低热量、高纤维的食物，富含可溶性膳食纤维，有助于减缓食物在胃中的消化速度，降低血糖反应。

7。 苦瓜：苦瓜中含有一种名为“苦瓜素”的物质，具有降低血糖的作用。此外，苦瓜还具有清热解毒、降血脂等多种功效。

8。 黄鳝：黄鳝含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽-3脂肪酸，具有降低血脂、抗凝血、抗炎等作用，对糖尿病患者有一定的保健作用。

总之，这些食物中含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维等，有助于控制血糖。建议您在日常饮食中适当增加这些食物的摄入，以帮助控制血糖水平。同时，保持良好的生活习惯和适量的运动也是预防和控制糖尿病的重要措施。

（责编：冼仪敏 ）