石斛是一种草本植物，药用价值极高。它具有润肺止咳，滋阴清热，滋养肌肤，降低血糖，延年益寿，抗衰老，疲劳，提高身体免疫力等功效  。石斛还可以帮助人体促消化，加强胃的排空能力，起到排毒养颜的作用。

石斛泡水喝的功效

1. 润肺止咳：石斛具有滋阴润燥、清热解毒的功效，可以缓解咳嗽、喉咙干燥等症状。

2. 降低血糖：石斛中含有多种活性成分，可以帮助降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

3. 抗衰老：石斛中含有丰富的多糖类物质和黄酮类化合物，具有很强的抗氧化作用，可以延缓细胞老化，保持身体健康。

4. 提高免疫力：石斛中含有多种氨基酸、微量元素等营养成分，可以提高人体免疫力，增强身体抵抗力。

5. 促进消化：石斛中含有多种酶类物质，可以促进胃肠道蠕动，增加胃液分泌，帮助消化食物。

石斛泡水喝的方法

1. 准备材料：石斛适量，清水适量。

2. 把石斛洗净，去掉杂质和根部。

3. 把洗净的石斛放入茶杯或玻璃杯中。

4. 倒入适量的清水，约为杯子的三分之二。

5. 盖上盖子，放置约5-10分钟。

6. 等到水温适中后即可饮用。可以反复冲泡几次，直到石斛的味道变淡为止。

注意事项：

1. 石斛泡水时最好不要使用过热的水，以免破坏其中的营养成分。

2. 石斛泡水的时间不宜过长，以免影响口感和药效。

3. 建议选择优质的石斛进行泡水，以保证其品质和功效。

石斛的搭配

石斛可以和很多食材搭配食用，比如枸杞、菊花、西洋参、桂圆、生姜、黑糖等。不同的搭配方式，功效也不同。例如，铁皮石斛和麦冬一起搭配可以养阴清热，生津利咽，主要针对虚火上升、身体疲倦、眼目燥赤，经常口渴，口腔溃疡者。

（责编：张颖琳 ）