麦芽酚属于一种食品增香剂，如果过量使用，可能会引起恶心呕吐、影响骨骼发育、诱发血糖升高、增加肝肾负担、造成免疫力下降等危害。

1、引起恶心呕吐：过量使用麦芽酚，很容易刺激胃黏膜组织，引起恶心呕吐等不适。

2、影响骨骼发育：过量的麦芽酚进入机体，长期可能会诱导骨骼关节组织细胞异型增殖。

3、诱发血糖升高：麦芽酚里面含有大量的脂肪和淀粉含量，如果长时间大量摄入，也可能会间接升高血糖。

4、增加肝肾负担：麦芽酚进入机体后，主要由肝肾器官代谢，若长时间大量使用，有可能会增加肝肾负担。

5、造成免疫力下降：麦芽酚过量吃或长时间吃，会影响人体的免疫系统，导致免疫力下降，进而增加各种感染的几率。

正常吃含有麦芽酚的食物，一般不会对身体造成明显危害，一旦过量食用，引起身体出现不适症状，还需及时就医诊断。

（责编：苏雅婷 ）