桂圆红枣粥的做法是将水烧开后，将洗净的适量大米、桂圆、红枣等放入锅中进行熬煮，并将火调至小火或中火，通常在15-20分钟粥也会变得比较粘稠，并需要将火关上。其功效有补血、养气、补益心脾、补中益气、安神等。

1、补血：桂圆红枣粥中含有的铁元素是血红细胞生成所需要的营养物质，对于血红细胞的生成，可以起到促进作用。

2、养气：桂圆和红枣均可起到补气的作用，适当吃其熬的粥，也可起到养气的作用。

3、补益心脾：可以起到补益心脾的作用，适量吃可以帮助改善心脾两虚所引起的失眠、多梦、心悸等症状。

4、补中益气：其中含有的红枣成分，可以起到补中益气的作用，有利于改善脾胃虚弱所引起的消瘦、气短、乏力等。

5、安神：桂圆红枣粥中的桂圆和红枣成分，均可起到养血安神的作用，适量吃可以改善血虚所引起的面色苍白、头晕、眼花等症状。

虽然适量吃桂圆红枣粥对身体有好处，但对于身体已经出现异常者，单纯通过吃食物并不能够起到治疗作用，应前往医院就诊。

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