吃千层肚通常有补充营养、提高能量、促进消化、预防骨质疏松症、降低血压等好处，但如果食用不当可能会有消化不良、过敏反应、加重病情、食物中毒、引发胆结石等坏处。

一、好处

1、补充营养：千层肚是牛肚的外层，生活中常用来作为火锅配菜。千层肚中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需营养。

2、提高能量：蛋白质可以为人体提供能量，而千层肚中富含蛋白质，吃了之后可以为人体补充能量，维持机体各组织器官的正常生理功能。

3、促进消化：千层肚里面含有膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收。

4、预防骨质疏松症：千层肚中的钙元素相对较高，适量食用可为人体补充足够的钙元素，有利于骨骼的生长发育，具有一定预防骨质疏松症的作用。

5、降低血压：千层肚中包含的钙元素、钾元素等矿物质能够帮助调节人体血压，可以起到一定降低血压的效果。

二、坏处

1、消化不良：千层肚中的蛋白质成分含量较高，过量食用可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等消化不良症状。

2、过敏反应：对于蛋白质过敏的人群，若食用千层肚可能会引起过敏反应，出现皮肤红肿、瘙痒等状况。

3、加重病情：千层肚较为寒性，如果脾胃虚寒的人群食用后，可能会导致原有病情进一步加重。

4、食物中毒：若吃未煮熟的千层肚，其中可能会携带有一定量的细菌，摄入人体后易增加食物中毒的发生率。

5、引发胆结石：千层肚的胆固醇含量比较高，长期吃可能会增加胆囊负担，形成胆结石的几率相对较高。

平时需要注意饮食的均衡搭配，不暴饮暴食。如果吃千层肚之后伴有不适症状，需要及时就医检查并治疗。

（责编：家医编辑 ）