干酪粉适量吃一般对人体无害，但若是摄入量过大或对干酪粉存在过敏，则可能会对机体造成影响。
1、无害：干酪粉是将奶酪干燥后研磨成的粉末状食品，一般主要适量添加于食物中，以增强其风味，所以只要不存在过敏，一般适量时不会对机体造成明显的影响。
2、有害：干酪粉中的盐分及脂肪含量相对较高，如果长期大量摄入，就可能会造成血压及胆固醇升高，部分患者还可能会造成体重增加或者是肥胖。同时部分机体比较敏感，存在乳糖不耐受或是对干酪粉存在过敏的患者，也可能会造成呼吸急促、皮疹等过敏反应。
如果已经出现了过敏症状，应及时停止食用并到医院就诊，在医生指导下进行针对性治疗。
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