生核桃通常油脂含量比较高，不建议血脂较高的人群过多摄入。
核桃属于坚果类食物，在成熟的过程中，含有营养成分会被转化为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，例如亚油酸、亚麻酸等，使油脂含量增加，一般每100克生核桃当中，大约有65g的油脂，脂肪含量较高，同时也含有丰富的钙、铁、磷等营养元素，适当食用可以为身体提供所需营养，维持神经系统功能，帮助提高身体免疫力，促进身体健康。
如果患者的血脂水平较高，不建议吃过多的生核桃，防止摄入过多的油脂，进一步增加脂肪堆积导致病情发展，或者引起身体肥胖影响健康。若出现身体不适，建议及时就医接受正规治疗，促进身体恢复。
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