鞣酸是一种常见的植物化合物，广泛存在于水果、蔬菜以及茶叶等植物中，含鞣酸的蔬菜包括菠菜、空心菜、黄瓜、紫甘蓝、大葱等。

1、菠菜：菠菜中含有丰富的微量元素、膳食纤维以及胡萝卜素，且含有一定量的鞣酸，能够有效补充机体所需。

2、空心菜：空心菜属于营养价值比较高的食物，既含有鞣酸成分，还可以为机体补充维生素A、维生素B、铁元素等营养成分。

3、黄瓜：口味清淡，其中含有的鞣酸成分比较高，平时可以适量吃，有利于促进体内血液循环。

4、紫甘蓝：该蔬菜可以补充机体所需的鞣酸、维生素A、维生素B、花青素、膳食纤维等营养成分，具有保持皮肤健康、补充营养等功效。

5、大葱：其中含有的鞣酸成分比较少，但可以为机体提供硫化物、碳水化合物、蛋白质等营养成分。

平时适量吃含鞣酸的食物，有利于中和胃酸，但如果大量吃，可能会引起不适，需前往医院就诊。

（责编：苏雅婷 ）