升糖高是指升糖指数高，一般情况下，馒头比南瓜的升糖指数高。
升糖指数是指食物升高血糖的效应，通常代表人体在食用某种食物后，所出现的血糖反应。南瓜和馒头均属于日常生活当中比较常见的食物，每100g馒头当中所含的碳水化合物通常在50g左右，每100g南瓜碳水化合物通常在6g左右。碳水化合物高，进入血液当中的葡萄糖含量也会有所升高，所以馒头升糖指数会比南瓜要高。
对于血糖较高以及糖尿病的人群，在平时需要注意个人的饮食情况，尽量避免进食高糖分以及高热量的食物，以免造成血糖波动。平时还需要听从医生指导，定期前往医院复查血糖的情况。
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