油炸马蜂可以起到补充营养、缓解疼痛、解毒、强健身体、促进消化的功效与作用。

1、补充营养：马蜂中蛋白质、微量元素、脂肪等营养物质的含量比较丰富，油炸后适当吃可以补充机体所需要的营养物质。

2、缓解疼痛：马蜂中所含的溶血毒多肽，在一定程度上还可以减轻局部炎症反应，缓解炎症感染所引起的疼痛症状。

3、解毒：马蜂还具有一定的解毒功能，可以用于痈肿作痛、丹毒等中毒反应。

4、强健身体：马蜂中所含的蛋白质以及多种矿物质，可以为肌肉提供营养成分，增加肌肉的力量。

5、促进消化：马蜂油炸过后口感香脆，而且其中含有一定量的膳食纤维，能够促进消化，增加进食欲望。

需要注意的是，马蜂尾部的针具有一定毒性，烹饪时要将其取出。若不小心食用，还要及时给予催吐，必要时还要就医处理。

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