88岁老人深夜总要吃东西可能是进食量少、十二指肠溃疡、神经性贪食症、甲状腺功能亢进症、糖尿病等原因引起，应针对引发的原因采取处理措施。
1、进食量少：可能是伴随着年龄的增长，身体的各项机能有所减退，而晚上的进食量比较少，不能够满足机体夜间所需要的能量，因此会出现饥饿症状。晚上睡觉之前要适当增加进食量，这样能够改善夜间饥饿的症状。
2、十二指肠溃疡：可能是幽门螺杆菌感染，或者经常饮酒引起的病变，由于胃液分泌过多，或者十二指肠黏膜的防御能力减弱，造成消化能力变强，容易出现饥饿、上腹部疼痛等症状。可在医生的指导下口服雷尼替丁片、奥美拉唑肠溶片等药物缓解。
3、神经性贪食症：可能是遗传因素或者精神压力过大引起，患者受到刺激之后，容易产生进食的欲望。可在医生的指导下口服盐酸氟西汀片、卡马西平片等药物缓解。
4、甲状腺功能亢进症：可能是因为甲状腺体产生较多的甲状腺激素，导致人体的代谢率明显增高，能量消耗增多，机体需要通过食物来补充能量，表现为总想吃东西、乏力、心悸等症状。应在医生的指导下服用甲巯咪唑片、丙硫氧嘧啶片等药物缓解。
5、糖尿病：通常是由胰岛素分泌不足，或者利用障碍引起的代谢紊乱性疾病，机体不能够充分利用食物中的糖分提供能量，容易出现消瘦、多食、多饮、多尿等症状。可在医生的指导下给予格列齐特缓释片、瑞格列奈片等药物缓解。
也不排除是其他原因造成，患者应及时前往医院完善相关检查，明确具体情况后再针对性进行处理。
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