煮菱角水具有提高机体免疫力、美容养颜、补充营养、润肠通便、降温的功效与作用。

1、提高机体免疫力：菱角水中所含蛋白质、维生素，可以参与机体的新陈代谢，帮助体内代谢产物排泄，提高机体免疫能力。

2、美容养颜：其中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素C、维生素B等营养成分，能够清除体内自由基，营养肌肤，起到美容养颜功效。

3、补充营养：蛋白质、微量元素、葡萄糖等营养成分含量较高，能够有效满足机体对营养成分的需求。

4、润肠通便：其中含有一定量的膳食纤维，而且水分含量较多，能够推动胃肠蠕动，帮助胃肠消化吸收，促使粪便排泄。

5、降温：菱角性凉，适当喝菱角煮的水可以起到降温的作用，改善身体燥热现象。

日常喝的时候要控制好量，一次性不建议喝的太多，以免增加胃肠道负担。而身体出现不适症状的患者，还要及时就医处理。

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