吃了发芽土豆中毒是否能自愈取决于症状的轻重程度，如果症状比较轻微，一般能自愈，如果症状比较严重，则无法自愈。

发芽的土豆中含有龙葵素，盲目食用后可能会诱发中毒，出现一系列不适症状。如果仅表现为轻度的恶心、呕吐，一般不需要太过担心，通过调整饮食结构，适当休息，症状可逐渐自愈。

但部分患者由于摄入的发芽土豆量过多，引起的中毒症状比较严重，比如出现明显的恶心、呕吐、头晕、视物模糊、胸闷、气短、心悸等不适，通常无法自愈，若盲目等待自愈，有可能会造成病情进一步加重，而危及生命，需要积极配合医生治疗。

通常不建议吃发了芽的土豆，如果不小心摄入引起不适，还需前往医院救治。

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