食管癌饮水呛咳的原因在于肿瘤细胞阻碍水分进入，反流进呼吸道后可出现呛咳症状。
食管癌是一种发生在食管部位的恶性肿瘤疾病，常见病因有抽烟、肥胖、摄入过多亚硝酸盐、病菌感染等，患者典型症状为进行性加重的吞咽困难，同时还可出现上腹部烧灼感、食管疼痛等症状。随着肿瘤细胞体积逐渐增大，食物进入食管后可被阻碍进一步进入胃肠，部分内容物可反流进入呼吸道，随后进入肺部组织，从而出现刺激性的呛咳现象，病情严重的时候喝水也会出现上述现象。
食管癌确诊之后应尽快采取治疗措施，目前常用的方法有手术治疗、放射治疗、化疗等，积极治疗后可有效提高生活质量。
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