吃错东西可能会出现发热、呕吐，因为吃错东西会刺激胃肠，引起胃肠功能紊乱，比如食物中毒、食物过敏、食物不耐受、食物中有毒物质、胃肠道反应等。

1、食物中毒：某些食物可能被污染或存放不当，导致细菌、病毒或寄生虫的感染，引发食物中毒，比如打过农药的蔬菜和水果等，可出现发热、呕吐症状。

2、食物过敏：对某些食物过敏的人在摄入过敏食物后可能出现过敏反应，比如芒果和牛奶等，困难会出现瘙痒、发热、呕吐的情况。

3、食物不耐受：部分人体可能对某些食物中的成分不耐受，比如乳糖不耐受、麸质不耐受等。进食相关食物后可能出现消化不良症状，包括发热、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

4、食物中有毒物质：某些食物中含有毒素，如鱼类中的季铵盐、蘑菇中的毒素等，食用后可引起中毒，导致机体发热、呕吐等症状。

5、胃肠道反应：有时候吃不新鲜或变质的食物，会导致胃肠道不适，引起恶心、呕吐以及发热等症状。

如果食物中毒症状明显，如持续高热、严重呕吐或血便等，应尽快就医。

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