可以适量吃大米干饭。

建议用量：200g/天

萎缩性胃炎患者需要补充足够的营养。大米干饭清淡易消化，可为人体提供所需的碳水化合物、脂肪、微量元素，如果只是适量吃，一般不会加重胃肠负担，造成原有症状更加明显。其次，大米性平、味甘，也不会刺激胃黏膜组织引起不适。

大米干饭可蒸熟或炒着吃，适合中餐吃，不宜与蜂蜜、苍耳同食，可能引起胃痛。此外，大米干饭在短时间内容易转变为糖分导致血糖升高，所以糖尿病患者不建议过多吃，以免影响血糖数值控制。

萎缩性胃炎的患者还可以吃芹菜、香菇、胡萝卜等富含营养的食物，尽量避免吃辣椒、麻辣烫、芥末等刺激性的食物，并积极配合医生，选择相关药物进行治疗。

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