糯米是否影响血糖，取决于摄入量的多少。如果只是少量摄入，一般不会影响血糖；如果长期大量摄入，有可能会影响血糖。

糯米是糯稻脱壳的米，通常可以制作米饭或者糯米糍等食品，如果在日常生活中只是少量摄入，其中含有的糖含量比较少，一般不会影响血糖数值。

但如果长期大量摄入，由于糯米中的碳水化合物含量比较高，人体在吸收后，会将其转化为葡萄糖进入血液中，导致血糖水平升高。尤其是针对本身患有高血糖、糖尿病的患者，过量吃有可能会加重原有症状。

一般建议健康人群养成良好的进食习惯，尽量选择低盐、低脂、低热量的食物，并养成少食多餐、细嚼慢咽的好习惯，同时还要注意饮食多样化。对于血糖有异常的人群，应在专业医生指导下，合理选择食物，尽量控制血糖水平。

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