石海带的功效与作用有补充营养、利水消肿、消痰软坚、预防三高、提升免疫力等。

1、补充营养：石海带中含有人体所需的较多营养物质，如海带氨酸、谷氨酸、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、碘等，适量吃能起到补充作用。

2、利水消肿：若出现浮肿或者是营养不良引起水肿，可以适当吃石海带，有利于起到缓解作用。

3、消痰软坚：石海带味咸，性寒，归肝经、肾经，可以起到消痰软坚的作用，有利于缓解乳腺增生所引起的结节以及其他原因所引起的喉咙有痰。

4、预防三高：由于其含有的碘元素较多，纤维素含量较为丰富，有利于降脂以及预防三高。

5、提升免疫力：适当吃石海带能够提高机体的体液免疫，促进身体细胞免疫，从而提高身体的免疫力及抵抗力。

虽然石海带的作用较多，但在身体出现异常时，并不能够单纯依靠食材治疗，应前往医院治疗。

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