猪胰是猪的胰腺，食用猪胰具有健脾益肺、润燥止咳、通乳、补血、提高免疫力等功效。

1、健脾益肺：猪胰味甘，性平，归肺经、脾经，适当吃可以发挥健脾益肺的功效。

2、润燥止咳：猪胰入肺经，可以起到补肺虚、润燥止咳的作用。

3、通乳：产妇分娩后身体消耗大量能量，而猪胰含有的丰富蛋白质可以补充身体所需能量，发挥一定的通乳功效。

4、补血：猪胰当中的铁元素含量丰富，吃了之后可以促进血红蛋白合成，有补血的作用。

5、提高免疫力：猪胰营养丰富，含有蛋白质、微量元素、维生素等多种营养物质，经常吃可以提高自身免疫力。

虽然猪胰有诸多好处，但其中嘌呤、脂肪含量比较高，肥胖、痛风等人群不能多吃。如果食用后出现了不良反应，需尽快配合医生处理。

（责编：苏雅婷 ）