肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，胆固醇通常比较高，不建议高脂血症患者吃。

肘子是比较常见的一种食材，可以给人体提供丰富的营养物质，比如优质蛋白、维生素、矿物质、微量元素等，但是肘子的胆固醇比较高，每100g肘子含200～300mg的胆固醇，而且100g肘子的热量大约280千卡，如果摄入过多可能会导致体内的脂肪堆积，容易引起肥胖，对机体产生不利的影响。尤其是高脂血症患者容易使血脂进一步升高，出现头晕、四肢无力，甚至还可能会出现糖尿病、急性胰腺炎、动脉粥样硬化等并发症。

如果发现血脂升高，建议及时到医院就诊，遵医嘱改善。

（责编：苏雅婷 ）