芫根的功效与作用主要体现在去腥解腻、健脾开胃、去除异味、清热解毒、减肥等方面，可适量食用。

1、去腥解腻：芫根当中含有的挥发油可以去腥解腻。

2、健脾开胃：芫根当中的挥发油可以促进肠道蠕动，使机体分泌消化液，通常能够有效改善食欲。

3、去除异味：芫根当中有一些天然挥发油，散发到空气当中可以帮助去除异味。

4、清热解毒：芫根富含蛋白质、铁元素、磷元素、维生素等营养物质，属于药食两用植物，能够入肺、胃经，发挥清热解毒的功效。

5、减肥：芫根当中几乎不含脂肪的成分，而且可以增强食欲，加速机体新陈代谢，减肥期间可适量食用，有不错的辅助效果。

芫根可以炒菜吃或者熬汤喝，但是需要注意芫根无法起到完全治疗疾病的作用。如果存在疾病，需要前往医院配合医生针对治疗。

（责编：苏雅婷 ）