吃芹菜大便通常是不会黑的。

大便颜色变黑可能和饮食不当或者消化道出血等原因有关，芹菜中的黑色素含量不是特别高，正常情况下不会导致大便颜色发生改变。大便在胃肠道内堆积不排出时，可能会形成黑色大便，但芹菜含有大量的膳食纤维成分，能够促进胃肠道蠕动，缓解便秘的情况。另外，芹菜不是硬性食物，也不具有刺激性，适量吃不会诱发消化道出血，身体没有不适症状时，通常可以放心吃。

吃芹菜时要注意对芹菜过敏者禁止摄入，以免诱发过敏反应，同时要注意控制好量，不能吃太多，防止腹泻或腹痛等症状发生。若大便持续发黑，需积极到医院就诊。

（责编：家医编辑 ）