胃肠炎通常是可以吃苦菜的，在烹饪的时候要控制调味品的添加。

胃肠炎是指病原菌感染所引起的胃肠黏膜炎症，会诱发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。而苦菜是日常生活中比较常见的一味野菜，不具备刺激性，其中也不含毒素，适当吃并不会对胃肠道黏膜造成刺激。而且，苦菜的营养价值丰富，含有蛋白质、维生素、膳食纤维素等营养成分，能够补充体内所丢失的营养物质。

但是，苦菜是寒性的食物，所以胃肠炎患者吃的时候要控制好量，不建议多吃。同时，胃肠炎患者还要及时到正规医院就诊，在医生指导下接受抗感染治疗，控制炎症反应，促使病情恢复。

（责编：苏雅婷 ）