桑葚和人参通常可以一起泡水喝，但要注意控制好饮用量。

桑葚和人参作为中药代茶饮，两者没有明确的配伍禁忌，一起泡水喝后能够起到相应的作用。桑葚中的营养价值丰富，有助于健脾养胃，能够补充机体缺乏的胃液，促进胃肠蠕动，帮助消化。而人参具有较好的药用价值，可被用作滋补的中药，有利于大补元气、健脾益肺等，一定程度上能够改善神疲乏力、舌淡苔白等表现，所以正确饮用通常不会产生相互作用。

平时在喝中药代茶饮时，需要注意根据自身情况来选择饮用量，尽量不要一次性摄入过多。同时要观察身体反应，如果出现腹痛、腹泻等不适，应立即停止饮用，并前往医院检查。

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