香菜和枸杞煮水具有增强食欲、补充营养、促进消化等功效。

1、增强食欲：香菜当中含有特殊的香气，和枸杞搭配食用，能促进胃液分泌，起到开胃进食的作用。

2、补充营养：香菜和枸杞均含有维生素、膳食纤维、蛋白质、矿物质等营养成分，适当煮水喝能补充机体所需的多种营养物质，满足机体对营养物质的需求。

3、促进消化：香菜味辛，性温，归肺、脾、肝经；枸杞味甘，性平，归肝、肾经。两者富含的营养物质以及特殊的芬芳，能刺激味蕾的敏感性，促进胃肠道蠕动，帮助胃肠道当中的食物消化和吸收。

另外，香菜和枸杞煮水还具有促进血液循环、提高免疫力、滋肝补肾的功效，但是需要注意一次不能够喝得过多，以防增加肠胃负担，出现不适症状。

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