萎缩性胃炎通常能吃炒熟后的蒜苔，但不建议吃生蒜苔。

萎缩性胃炎通常是感染幽门螺杆菌而造成胃黏膜上皮损害，导致腺体萎缩。疾病恢复期间，建议患者饮食多吃新鲜蔬菜和水果。而蒜苔是比较常见的一种蔬菜，一般炒熟后食用刺激性较小。蒜苔富含膳食纤维，适量吃能够增强胃肠蠕动，帮助排便。但生蒜苔的味道较为刺激，患者食用后容易刺激胃肠黏膜，导致症状加重，所以推荐吃熟蒜苔。

吃蒜苔时要合理控制好进食量，不能摄入过多，以免加重胃肠负担。萎缩性胃炎要注意积极前往医院就诊，在医生指导下使用甲硝唑片、阿莫西林胶囊等抗生素药物，抑制幽门螺杆菌感染。

（责编：苏雅婷 ）