可以适量吃牛蛙。
建议用量：300g（约1只）/天
胆固醇高的人群生活中应该选择低胆固醇食物和优质蛋白的食物，牛蛙中胆固醇和脂肪含量相对较低，患者适量吃一般不会引起血脂的波动。牛蛙还含有丰富的蛋白质和钙元素，可以保证人体所需的营养物质，有助于提高患者的抗病能力。
牛蛙有蒸食、炒食等烹饪方式，需要注意不可与柿子，绿豆、菠菜等同食，可能会导致蛋白质发生沉淀，降低胃肠道蠕动。腹泻，脾胃虚弱人群不建议吃，可能会导致胃酸过多，加重不适症状。孕妇也是不建议吃的，牛蛙身上可能会携带很多细菌，不容易处理干净，可能影响胎儿生长发育。
胆固醇高人群饮食方面还要避免油腻、高胆固醇食物的摄入，比如蟹黄、猪肝、奶油等，日常尽量避免熬夜。
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