舌头和上颚火辣辣的疼可能是阴虚火旺、口腔黏膜损伤、口腔溃疡等原因导致，建议积极对因治疗。

1、阴虚火旺：长期失眠、情绪不稳定、过度劳累，或者暴饮暴食、经常食用辛辣刺激类食物等原因，可能导致阴液不足，造成阴虚火旺，使口腔黏膜失去滋润，形成口腔内灼热、疼痛等现象。建议多吃清淡、富含维生素的食物。多休息，保持心情愉悦。可以在医生的指导下使用生地黄、黄精等中药材熬制成汤剂服用，可以起到滋阴清热的作用。

2、口腔黏膜损伤：食用过烫、过硬、过于辛辣刺激性食物等原因，可能会对口腔黏膜造成刺激，使口腔内黏膜发生损伤，形成刺痛、灼烧痛等现象。可以在医生指导下使用温盐水或者生理氯化钠溶液清洗伤口，在日常饮食上以易消化吸收的软食和蛋白质为主，有助于促进伤口愈合。

3、口腔溃疡：营养不良或者缺乏维生素、叶酸等营养物质，以及受到细菌、病毒等感染，均有可能导致口腔黏膜受损，形成口腔溃疡。当食物或者口水接触到溃疡表面时会造成刺激，引起疼痛、局部黏膜充血、水肿等症状。建议遵医嘱使用口腔溃疡散、西地碘含片、口腔溃疡含片等药物治疗，有助于缓解疼痛，促进溃疡愈合。

除此之外，还可能是患有牙龈炎、牙周炎、舌乳头炎等疾病导致口腔上颚和舌头火辣辣的疼。建议到医院就诊，通过详细检查明确具体病因，采取针对性治疗。

（责编：苏雅婷 ）