中风即脑卒中，发病因素比较复杂、多样，一般与不良生活习惯，如经常熬夜、长期吸烟等有关，但也可能是本身存在高血脂、高血压、糖尿病等疾病，通常在饮食方面可以吃富含优质蛋白的食物、富含膳食纤维的食物、富含维生素的食物等。

1、富含优质蛋白的食物：包括鹌鹑蛋、牛奶、鸡肉等，此类食物中含有的蛋白质较多，能够补充机体所需的能量，并增强免疫力，且可以保持肌肉力量，促进机体代谢。

2、富含膳食纤维的食物：脑卒中患者需要卧床休息，其活动量会有所减少，所以需要在日常饮食中多吃富含膳食纤维的食物，包括玉米、荞麦、火龙果等，有利于加速肠胃蠕动，帮助食物消化，预防便秘的发生。

3、富含维生素的食物：包括新鲜的蔬菜水果，如胡萝卜、芹菜、苹果等。其中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B2等成分，通常对机体细胞组织的增生和分化起着重要的作用。

除此之外，还可以吃富含卵磷脂类的食物等，具体需根据老人身体所需选用。

（责编：苏雅婷 ）