糖化血红蛋白高的症状主要是多饮、多食、多尿以及体重下降，并伴随全身症状。

临床上引起糖化血红蛋白高的原因较多，常见的有不良的饮食习惯、肾上腺功能失调、更年期综合征等。一旦出现此数值偏高，大部分患者的主要症状表现为多饮、多食、多尿以及体重下降，而有些患者会出现一些非特异性症状，如身体乏力、皮肤瘙痒等。一旦出现上述症状，一般可以监测血糖数值，或者通过抽血检查，明确血糖升高的幅度，并在医生指导下，根据具体情况选择合适的处理方式，如调整饮食结构、适当运动或者选择降糖药物治疗等。

此外，需要根据引起的原因进行针对性治疗措施，并定期去医院复诊，随时了解身体健康状态。

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