近日，随着315的到来，不少商家的一系列违规操作被媒体曝光。其中一家“网红”烤鱼店被卧底记者发现其后厨使用的鱼类食材都是冷冻产品，很多鱼解冻后存放过期，仍被端上餐桌，甚至有餐厅领导要求“只要不臭，都能继续用”。最让记者震惊的一幕，是门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工，再次端上顾客餐桌。

消息一出，不少网友表现哗然，并表示相关部门对于食品安全问题一定要彻查。实际上，食用过期变质的食物，显然对人体健康会带来负面影响，还可能会导致食物中毒。不少顾客称在外就餐后出现了腹泻等不适，但通常难以顺利维权。

那么，如果食用变质食物食物中毒怎么办？

若在家中发生了疑似食物中毒时，应停止进食，中毒严重者应立即拨打120转送到医院，在到达医院之前，中毒时间短者可刺激舌根部或大量饮用温开水自行催吐，催吐后可适量饮用牛奶保护胃粘膜，还应保留剩余食物、胃内容物、呕吐物等，以便中毒专科医院进行毒物分析以及定性和鉴定检查。

如果因为食用变质食物导致的食物中毒，一般会引起急性胃肠炎的情况，建议患者及时进行抗炎治疗。经过及时有效的治疗，通常三天后可逐渐缓解，药物治疗无效者病程可能延长。

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