近日，据媒体报道，河南几名农户向有关部门反映，他们的22亩大蒜，一夜之间枯黄死掉，损失达十七八万元，怀疑有人往地里打了药。他们说，大蒜生病不可能枯死得这么快。目前，当地警方正在调查此事。

大蒜是家家户户必备的一种食物，它既能够当做蔬菜食用，也能够当作调味品，因此基本很多家庭都会购买大蒜放置在家里备用。也有人认为吃蒜能预防癌症，那么实际上呢？吃大蒜有需要注意什么呢？

大蒜真的能抗癌吗？

首先来了解一下大蒜中的主要成分，其中包括碳水化合物、磷钾和铁等矿物质以及蛋白质，而且也含有丰富的维生素B6、适量磷、硒和锰等，同时也含有具有抗氧化功能的某些成分。然而，大蒜抗癌效果微乎其微，目前为止没有足够的证据能证明，大蒜或大蒜提取物单一食物能降低患癌几率，所以不能迷信于大蒜。

吃大蒜时应注意什么？

第一，不能空腹吃大蒜，不然会引起烧心或诱发急性胃炎；第二，不能外用大蒜，不然会导致皮肤皲裂；第三，控制吃蒜的量，成年人每次吃两到三瓣即可，儿童和老年人要有所控制；第四，不能长期使用大蒜，因为大蒜会造成肠道变硬，诱发便秘，而且也会杀死肠道中的有益菌，增加患皮肤病风险；第五，若吃大蒜后有明显的不适感，那么以后应少吃为妙。

（责编：家庭医生在线 ）