近期，重庆一位女士上传了一段视频，她称打算外出摆摊卖烧烤，因为卖烧烤的时间是夜晚，灯光不够好，就白天在家关上灯沉浸式练习烤串。并称准备了20多天，在家练了4、5天了，有了巨大的进步，但还不够满意，时机成熟后就会走出家门的。

烧烤是非常受欢迎的食物，一年四季都非常的火爆。吃着烧烤，喝着啤酒，是很多人都喜欢的娱乐方式。但是有这样的一种说法，很多人都深信不疑，那就是经常吃烧烤会得癌症。事实是否真的如此，一起来探讨一下。

吃烧烤会致癌吗？

众所周知，烧烤这种烹饪方式并不是健康的烹饪方式，吃烧烤对身体健康是有危害的。食物尤其是肉类，经过高温加热以后，会产生丙烯酰胺、多环芳烃等致癌物，特别是烤焦了的食物，这种致癌物会更多。烧烤当中的杂环胺会引起很多部位的肿瘤，多环芳烃容易得肺癌，容易引起白血病，丙烯酰胺也是致癌物，也有可能会引发癌症。由此可见，烧烤确实不是健康食物，确实跟癌症有一定的关系。不过任何抛开剂量谈致癌的说法都是在耍流氓，偶尔吃是可以的，不要经常吃。吃烧烤要注意很多地方，尽量减少烧烤给人体健康带来的影响。

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