近日，蓝环章鱼引起网友热议，另一边，有网友发现，海南一市场在摊位上贩卖“正直爱洁蟹”。这种螃蟹的名字听上去似乎是一种人畜无害的螃蟹，它体内却含有毒素。据媒体报道，近年来误食正直爱洁蟹或其他有毒螃蟹入院治疗的事件在广东、海南等地时有发生。19日上午，文昌市市场监督管理局东郊所所长回应上游新闻记者称，当地还没有听说发生过吃螃蟹中毒的事情，但会马上到市场去检查这种螃蟹是否在禁止销售名录上。专家介绍，通常这些有毒蟹类有一个特点：壳又厚又硬，螯足粗大，指点通常呈黑色，当然这也并非绝对依据，“为了自己的安全，还是建议大家不要好奇尝试那些奇奇怪怪的螃蟹，而是选择吃那些比较常见的螃蟹。”

如何预防食物中毒？

1、选择新鲜卫生的食材

在正规商场或超市购买新鲜的食材，看看外观是否新鲜，食物是否在保质期内，外包装是否损害等。尤其是需冷藏或冷冻的食品，看有没有符合相应的条件。一旦闻见腐败味、外包装破损、食物颜色发生改变应立即扔掉。

2、食物彻底加热

某些食物没有充分加热就不能杀死致病菌和有毒成分，从而引起食物中毒。所以肉类蛋类、奶类以及四季豆等必须彻底煮熟煮透后才能吃。不可吃半生不熟的食物，更不能喝生水。

3、掌握储存食物的正确方法

需冷藏或冷冻的食品购买后应第一时间放在冰箱中冷藏，不能长时间暴露在室温下，不然会加快腐败变质速度。生食和熟食应分开处理，还有新鲜的食物和剩饭菜也要分开放置；冷藏的肉类和禽类烹调前必须彻底化冻，彻底加热煮熟煮透后才能吃。少吃剩饭菜，吃剩饭菜前必须彻底加热，保证没有变质后再吃。值得注意的是，冰箱并不是万能箱，并不能永久性的保证食物新鲜，还有至少一个星期清洗一次冰箱。

（责编：家庭医生在线 ）