运动要吃维生素C可以缓解疲劳、增强免疫力、补充维生素C等。

1、缓解疲劳：运动的过程当中会消耗体内较多的热量以及能量，促使肌肉产生较多的乳酸代谢产物，从而引起机体出现明显的疲劳感，而运动之后及时补充维生素C，不仅能够满足机体所需要的能量，同时还可以缓解因运动引起的疲劳症状，改善肌肉酸痛或者是酸胀。

2、增强免疫力：运动的过程当中会导致体内的维生素C流失，若不及时补充就容易造成机体的免疫功能下降，而运动之后补充维生素C能够增强机体的免疫功能，降低感染性疾病的发生率。

3、补充维生素C：运动时会导致体内的血液循环速度明显增加，促使机体的维生素伴随着汗液一起排出体外，造成体内的维生素缺乏，运动后吃维生素C能够满足机体所需要的维生素成分，降低维生素C缺乏的发生率。

除此之外，运动后吃维生素C还能够帮助脂肪燃烧，所以运动之后可以多吃维生素含量比较丰富的食物，比如西红柿、西兰花、苹果等。

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