板栗瓜通常指的是板栗南瓜，而板栗南瓜糖尿病患者能不能吃取决于病情控制情况，疾病稳定期可以吃，疾病发作期则不可以吃。

糖尿病患者疾病稳定期，由于体内葡萄糖水平处于比较合理的范围，因此可以适当吃板栗南瓜，但是吃板栗南瓜时还要减少其他主食的摄入，而且烹饪方法尽量以清蒸为主；但如果血糖控制的并不是特别理想，就不可以吃板栗南瓜，因为板栗南瓜中含有一定的糖分，吃了以后容易导致血糖波动过大，不利于血糖的控制。

日常饮食的控制对糖尿病的控制具有重要的作用，因此糖尿病患者饮食方面要以低糖、低盐、低脂的食物为主，同时还要定期监测血糖，避免血糖急剧升高。

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