近日，江苏淮安一男子花400元买了4箱海鲜，包括2箱螃蟹、1箱皮皮虾和1箱鲳鱼，拿回家解冻后发现全是空壳注水的。当事人刘先生表示，他当时把车停在路边休息，一辆厢式货车敲车窗让其买海鲜，并称低价售卖，他推辞不过就买了4箱。买完后刘先生突觉自己可能是遭遇了网上所说的“梭子蟹骗局”，回去一看果然全部都是注水海鲜，都是空壳没有肉，回去找时人已不在。刘先生称，目前已报警，希望以自己的经历提醒大家避免上当。

海鲜营养丰富，味道鲜美，深受大家的喜欢。但总有些不良的商贩就会在海鲜的身上“做手脚”，以此来达到多卖钱的目的。

专家表示，当海水中的生物生活在高浓度的海水中，细胞盐度较高。降低盐度或换成淡水时，外界盐度低于细胞盐度时，细胞会吸水，海鲜重量因而增加，海鲜增重就是正是利用其背后是渗透原理。

那如何在购买海鲜时避免上当？首先可以观察海鲜冰衣看是否超重；仔细观察商家打包过程，看是否有偷梁换柱的行为；另外在买螃蟹的时候看看有没有过度使用泡水的草绳或者橡胶捆绑；

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