一般人能饿两到三天左右不吃东西，但这属于消极说法，若人长时间不吃东西，可能会造成胃部疾病、低血糖、贫血等情况。

1、胃部疾病：如果人长时间不吃东西，会使机体能量不足，同时还会导致胃壁细胞分泌大量胃酸，从而对胃黏膜造成刺激，造成胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃部疾病。

2、低血糖：正常情况下，机体会需要糖类转化成能量，如果平时长时间不吃东西，会导致自身糖原被消耗，造成交感神经兴奋性增高，引起眩晕、恶心、呕吐、无力等低血糖症状。

3、贫血：如果人长时间不吃东西，还会导致体内缺乏铁物质，这样会引起缺铁性贫血，造成头晕、心慌、脑供氧不足、呼吸困难等症状。

除此之外，还可能会引起脱水的情况，建议平时要保持良好的饮食习惯，可吃些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛肉、豆制品等。

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