牛肉汤具有升血糖的作用。

牛肉汤是日常生活中比较常见的一种汤类，其中脂肪的含量比较高，所以喝过牛肉汤之后有可能会导致血糖升高。因为脂肪对胰岛素的敏感性是比较大的，而大量的脂肪摄入到体内后会导致胰岛素明显抵抗，从而引起血糖升高。所以血糖高以及糖尿病的患者日常生活中不建议喝牛肉汤，此外鸡汤、鱼汤等营养类的汤水也要少喝。

因此，日常生活中喝牛肉汤的时候要控制好量，不建议大量的喝，尤其是高血糖以及糖尿病的患者，平时可以多吃新鲜的蔬菜、谷物、低脂水果等，补充体内所需营养，而且要配合适度的运动，比如慢跑、跳操等，将体重控制在合理的范围。

（责编：苏雅婷 ）